É no Príncipe Real que o In Bocca Al Luppo veio motivar uma visita pelo conceito de pizzaria com ingredientes de produção biológica, e com outra particularidade, é adequado a vegetarianos.
Aqui não há grandes invenções, as pizzas são as mais tradicionais possíveis, e a grande surpresa é na explosão de sabores, numa pizza feita em forno de lenha.
São ali preparadas à nossa frente, sem grandes artifícios ou rodeios, da mesma forma como fazem a sua pizza, sem intensificadores de sabor, e os ingredientes a «olho nu». Está tudo lá, orgânico, biológico, uma pérola de restaurante perto de uma praça tão lisboeta, como a Praça das Flores. E estranhamente, ou não, as pizzas são de uma leveza incomum para o próprio nome.
O couvert antevê o que por aí vem. As entradas são simpáticas e inovadoras, as bebidas são artesanais. Tudo convida a provar novamente.
No capítulo das sobremesas, mantemos o registo, simples, com chocolate ou café, e ainda vegan friendly, a apelar a uma boa refeição sem pecados capitais.
In Bocca Al Luppo
Rua Manuel Bernardes 5,
1200-009 Lisboa
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