Um ano volvido.
Quando abri o Le Frenz a 2 de Dezembro de 2013 estava a braços com um adiamento de tese, extremamente frustrada com a quantidade de trabalho que parecia não ter fim à vista. Foi um mês positivo - o feedback foi bom, e ainda hoje por aqui passam aqueles que no início dos inícios comentaram o blog e desejaram sucesso. A vocês, não sabem o quanto me reconfortam.
Seguido Janeiro, 2014 não foi um ano fácil, aliás dos piores para mim a todos os níveis, mas disso falaremos num post de retrospectiva no final do ano. Com o trabalho a acumular-se e a pressão dos prazos o Le Frenz saiu muitas vezes prejudicado, e a periodicidade das publicações foi definitivamente difícil. Mas garanto-vos que só com grande grande esforço é que consegui manter o espaço a funcionar. Obrigada aqueles que foram ficando por aqui (hug). É, sem dúvida, uma das resoluções para um novo ano do Le Frenz - apostar na periodicidade e nos conteúdos. É igualmente verdade que gostaria de regressar a algumas temáticas que não tenho conseguido manter - as minhas checklists da estação, que tanta falta me têm feito.
É impossível não referir que ao longo deste (1º) ano acho que experimentei várias coisas com o meu blog... Se por um lado, haviam semanas que a vontade e a alegria nas publicações abundavam, haviam semanas muito difíceis no departamento da motivação e quero, sem dúvida, conseguir um balanço no próximo ano para não entrar em burnout cibernético.
Mas por outro lado, tive a oportunidade de conhecer pessoas lindas, talentosas, fantásticas, e esse é sem dúvida o melhor deste mundo.
Vi a olhos vistos a evolução deste cantinho, que gostaria de continuar a manter tão fiel a mim mesma quanto fosse possível - porque só assim vale a pena!
Desde o início que continuamos a falar sobre os vários berries da minha vida, e a partilhar (carinhosamente) convosco. Espero que estes berries tenham sido bem docinhos e que de alguma forma este cantinho vos tenha enchido de ideias, informações, desejos, vontades...
Deste aniversário trago-vos uma receita mais que boa para qualquer dia! Um creme de avelãs e chocolate, e uns muffins inspirados nesse creme.
Creme de Chocolate e Avelãs (bimby)
130gr de avelã
50 gr de chocolate preto 70% cacau (mínimo) (ou só 70gr chocolate preto)
20 gr de chocolate de leite boa qualidade
70gr de açúcar amarelo
1 colher de sopa (rasa) de mel
70gr de manteiga
100 ml de leite (sem lactose)
Colocar o açucar no copo e 15s vel. 9 / Adicionar a avelã 20s vel. 9 / Juntar o chocolate 20s vel. 9 / Adicionar a manteiga à temperatura ambiente, o mel, e o leite e programar 3 minutos 50º vel. 2 / No final 5s vel. 9 para misturar tudo
Colocar num recipiente de vidro devidamente esterilizado.
Muffins de Creme de Avelãs e Chocolate
140gr de manteiga
70gr de açúcar amarelo
3 ovos
150gr de farinha integral
50gr de cacau/chocolate em pó
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
2,5 colheres de sopa de creme de chocolate e avelãs
2 ou 3 quadrados de chocolate preto e de leite
Pré-aquecer o forno a 180ºC / Juntar os ovos e o açúcar e bater bem / Adicionar a manteiga à temperatura ambiente e bater bem / juntar a farinha, o fermento, o cacau, o sal, e o creme de chocolate e avelãs e bater bem. Levar o preparado às formas num tabuleiro e colocar um copo grande de água no tabuleiro para ficarem mais fofos / Colocar os quadrados de chocolate partidos em bocados por cima dos muffins e enterrar um bocadinho / 30 minutos e está pronto
Do sítio mais honesto de mim, quero que soprem comigo estas velas.
Porque este espaço é tão meu como vosso.
E, claro, mantenham-se por aí, porque temos duas boas surpresas este mês... Uma já foi desvendada no teaser, um mega giveway lançado a 4 de Dezembro!
Preparação:
